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6月 07, 2021

19年より、京都府、流通団体、京都農協などが中心になり設定した農産物の認定制度。「京の伝統野菜」と12品種、「京の伝統野菜に準じるもの」と2品種が重複する。また、黒大豆、丹波栗など、伝統野菜でない丹波・丹後地方の特産物など以下の10品種も含む。京の伝統野菜の定義は下記のとおりです。その中でも，特に京都市内で栽培されている京の伝統野菜及び京の伝統野菜に準ずるものを紹介します。 ★京の伝統野菜の定義（昭和63年3月京都府農林水産部）（1）明治以前に導入されたもの（2）京都府内全域京てまり鮮やかな赤色が特徴的な、京都の「新京野菜」として知られる京てまり。ミニトマトをやや大きくした可愛らしい姿と、糖度や栄養価の高さ、その魅力を艶やかな赤色で表現しています。 4月～6月に加え、9月～11月にも旬を迎えるといわれる京て

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